深圳新聞網(wǎng)2025年9月4日訊（深圳晚報(bào)記者 李超）近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展2025年秋季學(xué)期校園食品安全督導(dǎo)檢查。

在燕川中學(xué)，檢查組一行現(xiàn)場(chǎng)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，詳細(xì)了解秋季學(xué)期供餐情況、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度落實(shí)情況，深入后廚對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原料貯存、加工制作開展全流程檢查，重點(diǎn)查看食材驗(yàn)收、“三防”設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求當(dāng)場(chǎng)整改。

檢查組要求，要抓牢校園食品安全監(jiān)管，健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系；要強(qiáng)化學(xué)校食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過程控制，落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，做好檢查問題閉環(huán)整改；要采取提級(jí)管理、聯(lián)合檢查和暗訪抽查等方式，常態(tài)化排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

同時(shí)，要嚴(yán)格承包經(jīng)營(yíng)、食材供應(yīng)、供餐等經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入許可；要采取交叉檢查、飛行檢查、智能巡檢等方式，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題依法從嚴(yán)從快處置，查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例。組織對(duì)校園供餐單位和大宗食材供應(yīng)商全覆蓋抽檢，依法依規(guī)開展處置調(diào)查；要著力提高抽檢工作靶向性和快檢質(zhì)量，提升關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)預(yù)防識(shí)別，強(qiáng)化在“弱信號(hào)”中捕捉“強(qiáng)信息”。

據(jù)了解，自8月1日高三開學(xué)以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局已全覆蓋檢查高三學(xué)校開餐食堂132家；開展秋季學(xué)期“食品安全第一課”，累計(jì)對(duì)全市學(xué)校（含幼兒園）食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員，校外配餐單位及大宗食材供應(yīng)商1.07萬(wàn)人次進(jìn)行專題線上培訓(xùn)。9月1日開學(xué)以來(lái)，已檢查學(xué)校（含幼兒園）食堂522家、校外配餐單位28家、訂餐學(xué)校82家、大宗食材供應(yīng)商43家、校園周邊經(jīng)營(yíng)單位414家。接下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將抓好全覆蓋檢查，守護(hù)在校師生舌尖上的安全。