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在食材儲存方面，主副食品庫食材均進行了分類存放，達到“隔墻離地”的存放要求。經(jīng)執(zhí)法人員查看，各類食材均處于保質(zhì)期內(nèi)，且生產(chǎn)日期較新鮮。食堂生活服務(wù)部主任吳巍偉表示，食堂會根據(jù)食材周轉(zhuǎn)量來進貨，保證食材日期新鮮。

執(zhí)法人員查看主食品、副食品、調(diào)料等食材的標簽信息

清洗切配后的各類蔬菜放在貨架上備用

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