原標(biāo)題：同安婚宴上才能吃到的燉宴，沒(méi)想到在這間小餐館吃到了

燉宴——初聽(tīng)名字并不知道是什么菜？外表似普通的燉蛋，結(jié)果一勺入口，那鮮、香的味道直襲味蕾，里面不止有雞蛋，還有沙蟲(chóng)干、干貝、馬蹄、肉沫、香菇等配料。后來(lái)詢問(wèn)才得知，這樣的一道菜，原是同安婚宴必上的一道菜。如今不用去同安，在這間小餐館也可以吃到了。

聰輝同安封肉店，有著近二十年歷史的聰輝同安封肉店有著自己的味道與忠實(shí)的食客。店鋪雖然不大，但淳樸雅致，多是本地人，在這里用餐，常常能聽(tīng)到老廈門(mén)用閩南語(yǔ)在交談，濃濃的閩南味在這里就能感受到。

店名雖然是同安封肉，其實(shí)不止封肉，還有著很多同安的特色菜，同安鹵豬腳、同安桂花炒、同安姜鴨、同安大腸血……這里的菜不但味道不錯(cuò)，而且價(jià)格實(shí)惠。這附近的居民常常不煮飯來(lái)此點(diǎn)上幾樣，愛(ài)吃的人可以二、三天就來(lái)一次。

必點(diǎn)的當(dāng)然是封肉，剛上桌就聞到了香味，那色澤非常誘惑人心。搭配一碗米飯，這一餐太有滿足感了。

不喜歡封肉的肥，可以選擇鹵豬腳，食過(guò)的人都說(shuō)贊，個(gè)人是特別偏愛(ài)這一道，熟度恰好的豬腳不肥不膩，富有彈性的豬皮，可是有著養(yǎng)顏美容的膠原蛋白呢。不論是配米飯還是酒都是非常適合的。

同安桂花炒，名雖然是桂花炒，其實(shí)菜里面并沒(méi)有桂花，以花菜、荷蘭豆、胡蘿卜等蔬菜切成桂花大小，加入雞蛋一起炒，這個(gè)要切細(xì)，入味才好吃。這道菜因費(fèi)時(shí)費(fèi)工，已經(jīng)很少有人做了，在這里能吃到也是幸福的一件事，重要是非常好吃，每點(diǎn)必空盤(pán)。

在廈門(mén)當(dāng)然不能少了海鮮，簡(jiǎn)單的清蒸、白灼都是不錯(cuò)的，吃的就是新鮮、原味的口感。這里也有各種海鮮，不過(guò)看當(dāng)天的貨來(lái)選定。白灼蝦，火候?qū)Α⑿迈r就是美味。

清蒸包公魚(yú)，一樣吃的是鮮和火候，這里做的也不錯(cuò)。

主食除了米飯，這次點(diǎn)了炒泡面，發(fā)現(xiàn)這里的炒功很厲害，簡(jiǎn)單的泡面也煮的非常好吃。

再來(lái)一份排骨煲，慢火加熱，把芋頭與排骨燉的香軟可口，芋香濃郁，真是愛(ài)極了。

玉米排骨湯，清淡而不油膩，搭配這樣的一餐恰恰好。

非常家常的菜式，但確讓人食不厭，喜歡就這么簡(jiǎn)單。